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葡萄是多年生落葉果樹，在世界范圍內(nèi)栽培歷史悠久、栽培面積廣泛，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著栽培條件及栽培技術(shù)的日益更新，葡萄栽培也從露地逐漸發(fā)展為設(shè)施。與露地相比，設(shè)施葡萄生長(zhǎng)主要表現(xiàn)為生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、樹體長(zhǎng)勢(shì)旺，若管理不善極易出現(xiàn)枝條徒長(zhǎng)、成熟度差、花芽分化不良、品質(zhì)產(chǎn)量不穩(wěn)定等問題。

光合作用是植物生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，也是果樹產(chǎn)量和品質(zhì)形成的關(guān)鍵因素。日光溫室因各方位光照條件的差異，易導(dǎo)致設(shè)施內(nèi)不同位置果樹生長(zhǎng)不均衡、花芽分化不整齊、果實(shí)品質(zhì)差異較大。葡萄光合效率的高低，一方面由所選擇的樹體結(jié)構(gòu)決定，另一方面受外界環(huán)境條件影響。因此選擇適宜樹體結(jié)構(gòu)配以科學(xué)合理的管理方式，充分利用溫室內(nèi)的光熱條件發(fā)揮葡萄群體光合能力，才能有效避免日光溫室葡萄生長(zhǎng)不良，提高產(chǎn)值。

選取樹體強(qiáng)壯、生長(zhǎng)狀況基本一致且無病蟲害的4年生鮮食葡萄品種‘黑玫瑰’自根苗為試材，日光溫室栽培，南北行向，種植行長(zhǎng)度6.5m，每壟6株，株行距1 m×4 m，土肥水及病蟲害管理同常規(guī)。

試驗(yàn)地點(diǎn)為黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院葡萄高標(biāo)準(zhǔn)示范園（45°44′N，126°27′E）。溫室前屋面為曲面，基部屋面傾角為68°，上部屋面傾角為27°，兩屋面傾角間高度差為2.3 m，前屋面底部有0.5 m高的保溫板，高度5.3 m，后坡上部為保溫板+保溫被。薄膜為聚乙烯無滴膜，自動(dòng)卷簾機(jī)棉被覆蓋保溫，每年12月1日-翌年3月1日避光管理。

飛鳥架主蔓距地面高度為1.6 m，葉幕距地面高度為1.8 m，支撐葉幕每?jī)傻谰€的水平間距為30 cm。每壟6株，自然劃分南側(cè)2株、中部2株、北側(cè)2株。東側(cè)和西側(cè)植株選擇溫室東西兩側(cè)6根壟（東、西各3根）的中部植株作為試驗(yàn)材料。

1.3.1 光合特性的測(cè)定

葉幕完全形成之后，在晴好天氣（2024年6月28日）的9:00、11:00、13:00、15:00、17:00，采用CI-340便攜式光合作用測(cè)定儀分別對(duì)日光溫室東、西、南、北、中部葡萄與果實(shí)相對(duì)應(yīng)葉片的光合特性進(jìn)行測(cè)定，每個(gè)處理3次重復(fù)。凈光合速率Pn[μmol/（m2·s）]、氣孔導(dǎo)度Gs[mol/（m2·s）]、胞間二氧化碳濃度Ci[μmol/（m2·s）]、蒸騰速率Tr[mmol/（m2·s）]作為檢驗(yàn)指標(biāo)。

1.3.2 枝條生理指標(biāo)的測(cè)定

落葉后，測(cè)量一年生枝條成熟長(zhǎng)度和結(jié)果枝條基部粗度，每個(gè)處理3次重復(fù)。測(cè)定一年生結(jié)果枝枝條的可溶性糖含量、淀粉含量、可溶性蛋白質(zhì)含量及游離氨基酸含量。翌年，調(diào)查萌芽率及結(jié)果枝率。

其中，可溶性糖及淀粉含量采用蒽酮法測(cè)定，可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)G-250法測(cè)定，游離氨基酸含量采用茚三酮顯色法測(cè)定。翌年，調(diào)查萌芽率及結(jié)果枝率。

1.3.3 果實(shí)品質(zhì)分析

果實(shí)采收期（9月6日）每個(gè)處理隨機(jī)采集10穗，測(cè)定穗重、果穗縱徑、果穗橫徑；每個(gè)果穗從上、中、下三個(gè)部位隨機(jī)選取50粒測(cè)定平均單果重、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、果形指數(shù)、可溶性固形物及可滴定酸含量。

其中，果實(shí)縱橫徑采用游標(biāo)卡尺測(cè)定，單果重、單穗重采用1/100分析天平測(cè)定?？扇苄怨绦挝锖坎捎肞AL-1型便攜式數(shù)顯折光儀測(cè)定，可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法測(cè)定。

數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0進(jìn)行方差分析，并進(jìn)行Duncan’s檢驗(yàn)，用Excel軟件制作圖表。

由圖1-圖4可知：日光溫室不同方位、不同時(shí)段鮮食葡萄‘黑玫瑰’采用飛鳥架樹體結(jié)構(gòu)，其凈光合速率、胞間二氧化碳濃度、氣孔導(dǎo)度及蒸騰速率的日變化均呈單峰曲線變化。光合特性各指標(biāo)均在11時(shí)達(dá)到一天內(nèi)的峰值，且均以南側(cè)為最高，西側(cè)次之；北側(cè)最低。其中，南側(cè)和西側(cè)的凈光合速率從11時(shí)到13時(shí)呈緩慢下降趨勢(shì)，到15時(shí)下降速度較快，在17時(shí)達(dá)到一天內(nèi)最低值。在11時(shí)與南側(cè)相比，北側(cè)、東側(cè)、中部、西側(cè)的凈光合速率分別低32.17%、14.33%、7.96%、7.96%；胞間二氧化碳濃度分別低4.82%、5.03%、4.58%、0.66%；氣孔導(dǎo)度分別低40.22%、30.43%、15.22%、9.78%；蒸騰速率分別低66.07%、58.93%、62.50%、51.79%。

 由圖5可知：日光溫室中，位于北側(cè)的植株一年生枝條成熟僅4~5個(gè)節(jié)位，顯著低于其他方位（P＜0.05）。位于南側(cè)的植株一年生枝條成熟最好，中部和西側(cè)的植株次之，平均成熟節(jié)位在10~12個(gè)，三者之間差異不顯著（P＞0.05）。

由圖6-9可知：日光溫室中，位于南側(cè)的植株其結(jié)果枝的可溶性糖、可溶性蛋白、游離脯氨酸及淀粉含量均高于其他各方位，北側(cè)最低。其中，南側(cè)植株結(jié)果枝的可溶性糖含量分別比北側(cè)、東側(cè)、中部、西側(cè)的高105.19%、44.88%、48.95%、60.70%；可溶性蛋白分別比北側(cè)、東側(cè)、中部、西側(cè)的高22.64%、4.84%、1.56%、10.17%；游離脯氨酸分別比北側(cè)、東側(cè)、中部、西側(cè)的高15.48%、8.45%、21.47%、0.23%；淀粉含量分別比北側(cè)、東側(cè)、中部、西側(cè)的高78.60%、16.64%、15.20%、31.11%。南側(cè)植株枝條的可溶性糖含量及淀粉含量與其他各處理相比均差異顯著（P＜0.05）。

由表1可知：日光溫室中，位于北側(cè)的植株其穗重、穗長(zhǎng)、穗寬、單果重、可溶性固形物及糖酸比均顯著低于其他各方位的植株（P＜0.05），可滴定酸含量顯著高于其他各方位植株（P＞0.05）。位于南側(cè)、西側(cè)及中部植株的穗重、穗長(zhǎng)、穗寬、可溶性固形物均顯著高于其他方位（P＜0.05），三者之間差異不顯著（P＞0.05）。各方位植株的果粒長(zhǎng)及果形指數(shù)差異不顯著（P＞0.05）。

光是綠色植物進(jìn)行生命活動(dòng)的重要能量和來源，光合速率是光合作用的重要指標(biāo)，是反應(yīng)植物同化能力大小的重要參數(shù)，植物的90%~95%的有機(jī)物來自光合作用的產(chǎn)物。本研究比較了日光溫室中采用飛鳥架栽培鮮食葡萄品種‘黑玫瑰’，在不同時(shí)段不同方位其光合特性的差異。結(jié)果表明：一天內(nèi)，各方位的凈光合速率、胞間二氧化碳濃度、氣孔導(dǎo)度及蒸騰速率均呈單峰曲線變化。氣孔作為植物葉片與外界氣體進(jìn)行氣體交換的主要通道，直接影響光合作用、呼吸作用及蒸騰作用。由于植物的午休現(xiàn)象，‘黑玫瑰’各方位的光合速率、胞間二氧化碳濃度等指標(biāo)在11點(diǎn)到達(dá)峰值后，迅速下降。本研究中，在同一時(shí)段，各指標(biāo)的數(shù)值表現(xiàn)為南側(cè)＞西側(cè)＞中部＞東側(cè)＞北側(cè)，是由于日光溫室構(gòu)造及一天內(nèi)太陽角度的變化引起的。尤其北側(cè)遮光嚴(yán)重對(duì)植株生長(zhǎng)造成了弱光脅迫，造成其凈光合速率等指標(biāo)顯著低于其他方位。

 一年生枝條中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量決定了其木質(zhì)化程度的強(qiáng)弱及抽生出健壯枝芽的能力。本研究中，位于南側(cè)的植株其結(jié)果枝的可溶性糖、可溶性蛋白、游離脯氨酸及淀粉含量均高于其他各方位，中部、西部的植株次之，北側(cè)最低。光合作用產(chǎn)物的強(qiáng)弱決定了有機(jī)物的積累量，進(jìn)而影響整個(gè)植株?duì)I養(yǎng)庫(kù)的分配?！皫?kù)”端營(yíng)養(yǎng)貯存及分配的不良會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的失調(diào)。李瑭也提出枝條內(nèi)積累的養(yǎng)分物質(zhì)越多，枝條的成熟度才會(huì)越完全，進(jìn)而提高植株的抗寒性，也為第二年樹體的萌芽和結(jié)果提供營(yíng)養(yǎng)。

本研究中，南側(cè)的植株其穗重、單果重、可溶性固形物含量均高于其他方位，但與西部、中部相比差異并不顯著；位于北側(cè)的植株其穗重、單果重、可溶性固形物含量則顯著低于其他方位。果樹的光合能力強(qiáng)弱是影響果實(shí)品質(zhì)的重要因素之一，造成北側(cè)產(chǎn)量及品質(zhì)指標(biāo)較低的原因主要是由于其在弱光條件下。植物的產(chǎn)量主要靠光合作用積累的有機(jī)物，因此植物對(duì)光照的利用率直接影響著果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

綜上，在日光溫室中，受太陽角度及設(shè)施結(jié)構(gòu)的影響，不同方位的樹體光合效率、枝條成熟度及果實(shí)品質(zhì)差異較大。在日光溫室葡萄管理中，我們可以嘗試通過鋪設(shè)反光膜進(jìn)行補(bǔ)光或通過整形修剪方式的改進(jìn)以彌補(bǔ)因光照引起的品質(zhì)產(chǎn)量差異，關(guān)于此方面的研究我們?cè)诤罄m(xù)的工作中將進(jìn)一步探討。