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傳統(tǒng)葡萄產(chǎn)業(yè)長期過度化肥施用會破壞土壤團聚結構，降低有機碳儲量，進而削弱土壤保水保肥能力，對生態(tài)系統(tǒng)功能造成不利影響。有機肥的施用是改善土壤健康、提升葡萄品質(zhì)的關鍵手段。但有機肥發(fā)酵需占用大量場地，商品化有機肥因加工與運輸費用導致價格居高不下。田間輕簡化堆肥操作簡單，成本低。蚯蚓在土壤食物網(wǎng)和生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著關鍵作用，蚯蚓通過吞食牛糞（日食量達自身體重50%-100%），當蚯蚓消化有機質(zhì)時，會在體外排出富含有益微生物、植物營養(yǎng)素和腐殖質(zhì)的營養(yǎng)堆肥，改善了土壤理化性質(zhì)。

試驗在山東農(nóng)業(yè)大學葡萄試驗園進行。以避雨栽培SA15砧木嫁接的五年生‘脆光’葡萄為試材，于3月進行蚯蚓原位轉(zhuǎn)化牛糞處理，將腐熟牛糞鋪設在葡萄行內(nèi)，距離葡萄樹干兩側40cm-70cm處，鋪設厚度10cm左右。在蚯蚓養(yǎng)殖床含水量在70%左右時接種‘露天紅赤子愛勝蚓’蚯蚓苗。每隔40-50cm鏟起寬約10-15cm的牛糞，露出原土壤，將一把（約500-1000條）蚯蚓苗放在原土壤表面，鏟出來的牛糞蓋在一側，保持蚯蚓苗上沒有牛糞，待蚯蚓苗適應后會鉆進兩側牛糞中取食，保持原有水肥管理措施。以清耕作為對照（CK）。測定土壤、葉片和果實性狀相關指標。

蚯蚓原位轉(zhuǎn)化牛糞處理促進葉片生長和果實品質(zhì)。顯著增加葉面積、葉綠素、百粒重、可溶性固形物和固酸比（RTT），顯著降低可滴定酸，尤其是果實百粒重和RTT，分別提升25.92%、21.22%。

蚯蚓原位轉(zhuǎn)化牛糞處理顯著改善土壤理化性質(zhì)。降低了0-60cm土壤容重，顯著提高0-60cm土壤OM、TOC含量，尤其在0-20cm土層中，容重降低4.55%，OM、TOC提高70.94%，效果最顯著；蚯蚓原位轉(zhuǎn)化牛糞對0-60cm土層中N、P、K含量也有一定改善。顯著提升0-40cm土層中TN、HN、AK含量，但是對40-60cm土層養(yǎng)分含量影響不大，其中在0-20cm土層中顯著提升HN、AK含量32.5%、32.05%，20-40cm土層中顯著提升TN含量78.83%；對0-20cm土層中TK含量顯著提升24.09%，0-20cm和40-60cm土層中TP含量顯著提升10.96%、24.62%；對0-60cm土層中AP含量分別顯著提升95.54%、136.57%、290.47%。

葡萄園蚯蚓轉(zhuǎn)化牛糞顯著增加葉面積、葉綠素、百粒重、可溶性固形物和固酸比，顯著降低可滴定酸。蚯蚓轉(zhuǎn)化牛糞顯著降低了0-60cm各土層容重，提高各土層有機質(zhì)、N、P、K含量。